CAFÉ DE ESPECIALIDAD
¿QUÉ ES Y POR QUÉ SE LE CONSIDERA “MEJOR”? En términos de definiciones el café de especialidad se refiere a “granos de café verde de alta calidad tostados a su máximo…
¿Qué son las olas del café?
Las olas del café hacen referencia a como el café fue evolucionando a lo largo de la historia, de la importancia que ha ganado en nuestras vidas y los sucesos…
El molido del café según tu método
Utilizar el molido del café según el método que tengamos es posiblemente el aspecto más determinante en el resultado final de nuestra bebida. Según que método de preparación elijamos, el proceso de…
¿Cómo utilizar la prensa francesa?
En este blog vamos a hablar de cómo utilizar la prensa francesa y técnicas para obtener la mejor extracción en cada taza. La prensa francesa es un dispositivo de preparación…