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Cafetera Sifón Bodum 1L

UYU$5,500

Cafetera Sifón Bodum, uso directo en hornalla, 1 Litro.

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Descripción

Sobre la cafetera Sifón o Vacío

La cafetera Sifón es un clásico de toda cocina. Esta versión va directo sobre la hornalla (también funciona sobre vitrocerámica), está hecha de vidrio borosilicato, que no se romperá a altas temperaturas ni se pondrá negro. Vamos a poder presenciar este llamativo proceso de elaboración del café a través de los dos cuencos de vidrio de borosilicato firmemente conectados. El agua se calienta en la cámara inferior, creando una presión de vapor que obliga al agua hirviendo a mezclarse con los posos de café. Luego, se retira la cafetera del calor y la presión de vacío extrae el café preparado hacia abajo a través de un filtro, y a la cámara inferior para servir. Su excepcionalmente eficaz método de preparación al vacío/sifón extrae todos los aceites valiosos de su café favorito. El proceso de elaboración de café al vacío está completamente sellado, por lo que no se puede escapar ningún aroma. Además, el tiempo de preparación y la temperatura están perfectamente calibrados, lo que garantiza una taza de café perfecta con cada preparación.

Les dejamos una receta que hicimos con un ratio de 𝟭:𝟭𝟲

1. Vertemos 𝟭 𝗹𝗶𝘁𝗿𝗼 𝗱𝗲 𝗮𝗴𝘂𝗮 en el recipiente inferior (recomendamos poner el agua ya caliente pero no hirviendo).

2. Colocar el filtro en la parte superior 𝗣𝘂𝗲𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗿 𝗳𝗶𝗹𝘁𝗿𝗼 𝗺𝗲𝘁á𝗹𝗶𝗰𝗼 𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗹𝗮 y ensamblar ambas partes.

3. Llevar al fuego, en este caso estamos utilizando un sifón especialmente para uso en hornalla 𝗧𝗮𝗺𝗯𝗶é𝗻 𝗳𝘂𝗻𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮 𝗲𝗻 𝘃𝗶𝘁𝗿𝗼𝗰𝗲𝗿á𝗺𝗶𝗰𝗮

4. Cuando el agua llegue al punto de ebullición y suba hacia el compartimento de arriba debido al cambio de presión, es momento de verter 𝟲𝟯 𝗴𝗿 de café molido con una molienda media-gruesa (esto puede variar dependiendo del tipo de filtro o gusto) y revolvemos para homogenizar

5. Dejar el café en contacto con el agua 1 minuto, luego apagamos la hornalla.

6. Al retirar la fuente de calor creamos nuevamente un vacío que impulsa el café al compartimento inferior, pasando por el filtro y listo para servir !

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